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Tinto Reserva 2019

Tinto Reserva 2019

Quinta das Mestras Santar Tinto Reserva 2019 - Edição Limitada_1/3600

Região: Dão DOC / Santar

Ano: 2019

Castas: Touriga Nacional / Alfrocheiro / Tinta Roriz-Aragonez

Notas Prova Organolética

Cor: Amarelo citrino, limpo e transparente

Aroma / Nariz: Notas de pimenta preta e frutos pretos, ameixa e amoras. Intenso, impressiona no nariz.

Sabor / Boca: Taninos finos, adstringência vincada. Vinho estruturado, excelente frescura e termina prolongado. Potencial de envelhecimento.    

Parâmetros analíticos

Volume álcool: 14%

Acidez Total: 5,29 g/l Acidez Volátil: 0,51 g/l

pH: 3,71

Informação Técnica

Viticultura

Ano plantação: 1994/1996

Altitude / Orientação: 370 m / Sul-Poente

Sistematização: Guyot Duplo

Densidade: 4000 plantas / ha

Solo: Arenoso de origem granítica

Vinificação

Vindima: Manual-Caixas 20 Kg / 21/09/2019

Fermentação: Cubas de Inox (temperatura controlada para preservação da matriz aromática). Estagiou 12 meses em cuba de Inox e 12 meses em barrica de carvalho Francês.

Estágio: Após engarrafamento, permaneceu, em repouso, durante 6 meses em ambiente controlado de humidade e temperatura (10/14 ºC)

    €19.00Price
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